绿地优家服务中心 冬日最适合的五款靓汤!快来看看

夏汤清火，冬汤温胃

冬日寒意渐袭，别忘了养生哦

一碗浓郁的靓汤

暖暖的气息跟家的氛围搭配刚刚好！

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为您带来几款冬日靓汤食谱

简单易上手，暖胃又暖心

让家人过个暖冬！

01：鲫鱼豆腐汤——益气养血

鲫鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，有很好的滋补食疗作用，口味咸鲜可口，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，豆腐亦富有营养，含铁、钙、磷及较高的蛋白质，两者搭配可以益气养血、健脾宽中，有健胃、清热，降火的功效。

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做法详情

用料：

鲫鱼1条 豆腐200克 姜3片 葱2段 盐适量 料酒一勺

做法：

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条。

2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油，油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型。

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，大火煮开，转中火炖二十五分钟。

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02山药肉骨汤散寒解表

冬天是养精藏气之时，多吃点白色食物，来年开春身体也不易生病。而冬天多喝汤，脾胃滋润，补充水分，也不易咽干咳嗽。

山药肉骨汤，材料两种，做法简单，却味道鲜美，营养丰富，功效不浅。肉骨，是猪肘子和猪蹄之间的那一块，肉厚而且嫩，不柴不腻，用来煲汤最棒。再加一根山药，健脾固肾的效果不错。多喝汤，可驱寒，小脸红润润，身上也暖和。

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做法详情

用料：

肉骨、山药、姜、盐。

做法：

1、肉骨清洗干净

2、入炖锅中，加入足够量的凉水，再来两片姜

3、选择合适的程序，慢慢煲；中途水开后，可撇去浮沫，如果忘了或者懒，也可以不撇

4、临出锅前20分钟时，将山药刮外皮，切大块

5、入汤中煮熟，出锅前根据口味加盐，或者将盐撒入各自的碗中

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03枸杞叶瘦肉汤清肝明目

枸杞叶与瘦肉的搭配很常见，煲出来的汤好喝、不上火。枸杞叶有解热、清肝明目、化痰止咳的功效，而瘦肉可以为人体提供优质的蛋白质。

一般人群都适合喝这道汤，尤其是用眼过度者、老人，但脾虚腹泻者不宜多喝。那么，枸杞叶瘦肉汤该怎么煲才好喝呢？

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用料：

枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量

做法：

1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟

2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时

3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可

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04丝瓜白蛤汤营养滋润

丝瓜清甜，炒、煮汤也好吃，会增加食欲；白蛤有高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养非常丰富。

平时煮的丝瓜汤，不妨试试加入白蛤，汤水会比想象中更鲜味好喝！这道汤很适合正在长身体的孩子以及骨质疏松的老人。

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做法详情

用料：

丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量

做法：

1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用

2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净

3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟

4、倒入白蛤，加盐，煮一会儿就可以喝汤了

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05椰子鸡汤补益脾胃

品尝吃惯了山东“鲁味”，偶尔也不妨来点别的味道！椰子鸡汤是众多鸡汤中的“佼佼者”，在广东、海南地区特别受欢迎。

得益于国内物流业的高度发达，现在很多水果店里都能买到椰子了。椰子肉有丰富的蛋白、碳水化合物等；而椰子汁有多种葡萄糖、维生素和矿物质等，它们能增强人体的抵抗力、缓解夏日的疲劳感。此外，鸡肉能补充身体营养，滋补脾胃。贫血、身体孱弱者最适合这道汤了。

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做法详情

用料：

椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片

做法：

1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状

2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用

3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮

4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可

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绿地优家服务中心提醒您，冬天不适宜太大补，汤类是较好的选择，滋补养生不上火。五种冬日养生滋补汤，祛湿气养脾胃，做法也超简单，大家都学会了吗！

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温  馨  提  示

喝汤的时间：

饭前喝汤能促进胃液分泌，帮助消化；饭后喝汤容易摄入过多的营养，反而不利于健康。所以，大家较好选择饭前喝汤。

煲汤的时间：

汤不是煲得越久越好。长时间熬煮的汤，其营养素容易遭到破坏，蛋白质出现变性，最后熬出来的汤只比白开水多一点营养。

喝汤的错误方式：

有人喜欢用汤泡饭吃，是不健康的。当饭泡软后，往往懒得咀嚼而直接吞咽，会增加胃的消化负担，长期下去可能引发胃病。